黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和温和口感深受茶友喜爱。然而冲泡不当容易出现茶水分离、滋味寡淡的问题，今天我们就来聊聊如何通过细节掌控，泡出一杯醇厚饱满的黄茶。

首先，水温控制是关键。黄茶芽叶细嫩，建议使用85-90℃的静置开水，沸腾后开盖晾2分钟。我曾用沸水直接冲泡霍山黄芽，高温瞬间烫伤叶片，导致茶汤发苦、水味明显，后来改用玻璃杯先温杯再注水，茶汤立刻变得甘甜柔滑。

其次，茶水比例要精准。在茶艺工作室做过对比测试：150ml盖碗投茶5克最理想。某次茶会上有茶友抱怨茶味淡，发现他用了200ml大杯却只放3克茶，调整后他惊呼“原来黄茶的玉米香可以这么浓郁”。

特别要注意出汤时间的把控。蒙顶黄芽前两泡10秒出汤，第三泡开始逐次延长5秒。有次我闷泡超过30秒，茶汤涩得舌头发麻，但恰到好处的闷泡又能激发黄茶特有的“熟板栗香”，这个分寸需要多练习体会。

最后推荐选用瓷器或玻璃器皿。上周用紫砂壶泡君山银针，吸香严重导致茶汤香气流失，换成白瓷盖碗后，那种鲜爽中带着蜜韵的层次感立刻回来了。冬日里捧着暖手的玻璃杯，看金黄茶汤中银针三起三落，未尝不是一种享受。

记住这些要点：温杯醒茶、悬壶高冲、快进快出。下次泡黄茶时，不妨先闻一闻温润后的干茶香——带着锅巴香的黄茶，正在等待与你相遇最好的状态。