黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的‘豆香’闻名。冲泡时，稍有不慎便会掩盖这份珍贵香气。今天，我们来聊聊如何通过细节激发黄茶中的豆香，让每一口都充满自然的甘醇。

首先，水温是关键。黄茶属于轻发酵茶，叶片细嫩，水温过高会烫伤茶芽，导致香气流失。建议将水温控制在80℃-85℃之间，这样既能唤醒茶叶，又不会破坏其内质。烧水时，可观察水泡如蟹眼大小（约80℃）时最为合适。

其次，茶具的选择尤为重要。推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯，这类材质不吸香，能完整保留黄茶的豆香特质。冲泡前记得温杯，让茶具保持一定温度，更利于香气挥发。

投茶量也需讲究。150毫升的水搭配3-5克茶叶为宜，过多会苦涩，过少则香气不足。注水时沿杯壁缓缓注入，避免直冲茶叶，待茶叶舒展后，静置20秒左右即可出汤。此时茶汤杏黄透亮，豆香随着热气袅袅升起，轻啜一口，舌尖能感受到明显的甜润与回甘。

若想进一步激发豆香，可尝试‘留根法’：每次出汤时保留三分之一茶汤，再续水冲泡。这样能让茶叶持续释放内含物质，后续几泡的豆香反而越发浓郁。尤其像霍山黄芽这类传统黄茶，第三泡往往是香气的巅峰。

最后，存放黄茶时需密封避光，若茶叶受潮或串味，即使冲泡技巧再高明，也难寻豆香踪影。记住，好茶还需用心待，方能品得真味。