黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和醇和甘甜的滋味备受茶友喜爱。但冲泡不当容易激发苦涩，掩盖其鲜甜本色。掌握以下技巧，轻松泡出黄茶的‘黄金风味’。

一、器皿选择：瓷壶锁香，玻璃杯赏形
推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯。白瓷密度高，能保留黄茶的花蜜香；玻璃杯则方便观察茶叶‘三起三落’的舞姿。忌用紫砂壶，其吸附性会弱化黄茶的鲜爽感。

二、水温控制：85℃的温柔以待
君山银针等芽头茶用80-85℃水温，霍山黄大茶等粗壮茶叶可升至90℃。小技巧：水沸后开盖静置3分钟，或混入1/3凉白开。

三、注水手法：悬壶高冲激发甜韵
首泡采用‘凤凰三点头’技法：高位注水至七分满，让茶叶翻滚舒展。从第二泡开始沿杯壁定点低冲，避免烫伤嫩芽。

四、出汤时间：黄金10秒定律
前3泡建议10秒内快速出汤，第四泡起逐泡延长5秒。蒙顶黄芽等嫩芽茶浸泡勿超15秒，平阳黄汤可适当坐杯30秒。

五、增甜秘诀：山泉水+留根法
用PH值7.2-7.5的弱碱性山泉水冲泡，每泡保留1/3茶汤再续水，能使甜味层层递进。茶友实测：此法冲泡莫干黄芽，甜度提升30%。

特别注意：存放超过2年的陈黄茶，建议先用95℃水快速醒茶5秒，倒掉首泡再正式冲泡，可有效去除陈味。