黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺闻名，而君山银针、霍山黄芽等名品更是以兰花香著称。如何冲泡才能充分激发这股迷人的香气？关键在于水温、器具与手法的巧妙配合。

首先，选器至关重要。建议使用白瓷盖碗或玻璃杯，既能观察茶叶舒展的美态，又不会吸附茶香。温杯后投入3-5克干茶，轻摇杯身让茶叶与杯壁碰撞，此时已能闻到淡淡的干茶兰韵。

水温是灵魂所在。85℃-90℃的山泉水最佳，沸腾后静置2分钟。高温会破坏鲜嫩芽叶，而低温则无法唤醒花香。注水时沿杯壁缓慢回旋，让水流如春风拂过茶芽，第一泡15秒出汤，此时茶汤杏黄透亮，盖碗盖上兰香已隐约浮动。

第二泡开始展现精髓。将冲泡时间延长至20秒，揭盖瞬间花香如蝶破茧，这是黄茶闷黄过程中形成的芳香物质在热力作用下释放。品饮时先闻杯底香——优质黄茶的兰花韵会呈阶梯式绽放，从清新到醇厚层层递进。

特别提醒：第三泡时可用“凤凰三点头”手法高冲，水流击打茶叶能激发更深层的香气。若想体验极致花香，可将第二泡茶汤留1/3再续水，让前后香韵交织，喉间回甘时仿佛置身幽兰谷底。