黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和甘醇口感深受茶友喜爱。但不少人在冲泡时发现茶汤容易发涩挂喉，其实只需掌握几个细节，就能让茶汤如丝绸般滑润入喉。

首先，水质选择是关键。建议用纯净水或山泉水，避免用自来水中的氯气破坏茶性。水温控制在85℃左右最为适宜，过高的水温会激发茶多酚过度析出，导致涩感加重。可将烧开的水静置2分钟再冲泡。

其次，茶器预热不可忽视。用沸水烫透盖碗或紫砂壶，不仅能激发茶香，还能避免温差导致茶叶紧缩。投茶量建议5克配150ml水（标准盖碗容量），黄芽茶可适当减量。

注水手法讲究‘柔’字诀。沿着杯壁缓慢注水，让茶叶在水中自然舒展。前两泡10秒出汤，后续每泡延长5秒。特别注意：莫高冲击打茶叶，这会导致茶汤浑浊发涩。

老茶客还有个独门秘诀：第三泡时，将茶汤在公道杯中静置20秒再分饮。这个‘醒汤’过程能让茶氨酸充分释放，涩感转为甘甜。君山银针这类名优黄茶，用此法效果尤为显著。

最后提醒，存放超过3年的陈年黄茶，建议先用95℃热水快速润茶（5秒倒掉），既能唤醒茶叶，又能洗去仓储味。掌握这些要领后，您会发现黄茶汤色杏黄透亮，入口如蜜水般顺滑，喉韵绵长回甘。