陶瓷茶具因其古朴典雅、保温性能好而深受茶友喜爱，但在泡茶时，如何既能避免烫手又能保持茶汤温度，却是许多新手甚至老茶客都会遇到的难题。今天，我们就来聊聊几个实用的小技巧。

首先，选对茶具很关键。陶瓷茶具的材质和造型直接影响使用体验。建议选择带有双层设计的盖碗或茶杯，比如汝窑或建盏的经典款式，外层隔热、内层聚温，既能避免烫手，又能锁住茶香。此外，壶把或杯耳的弧度要符合人体工学，拿握时受力均匀，比如紫砂壶的“飞把”设计就比直柄更防烫。

其次，冲泡手法有讲究。注水时不要一次性灌满，先注入七分热水，稍等10秒让茶具均匀受热，再续满。这样能减少瞬间温差导致的烫手感。出汤时，用食指轻压壶盖，拇指和中指捏住壶把中段（而非靠近壶身的位置），手腕自然下垂，让茶汤顺着抛物线流出，避免热气反扑。

还有一个小妙招：善用茶巾和茶托。泡茶前将茶巾折叠垫在茶壶底部，既能吸潮防滑，又能隔绝部分热量。景德镇手绘青花茶托不仅美观，其镂空设计还能加速散热，避免高温直接传导到桌面。

最后，温度控制靠经验。绿茶建议用80℃左右的水，可先将开水倒入公道杯晾30秒再冲泡；乌龙茶和红茶可用沸水，但第一泡快进快出，从第二泡开始每泡延长5秒，这样茶具不会过热，茶汤浓度也更稳定。

记住，好茶具是养出来的。每次使用后及时清洗擦干，长期使用的陶瓷会形成包浆，手感温润如玉，隔热效果反而更好。下次泡茶时不妨试试这些方法，享受不烫手的烟火气。