在中国悠久的茶文化历史长河中，关于神秘茶树的传说层出不穷，其中最引人入胜的莫过于“白鸡冠古茶树”的发现。

相传明朝嘉靖年间，福建武夷山天心岩附近的茶农夜间常闻山涧有白鸡啼鸣，循声而至却只见到一株叶片形似鸡冠的野生茶树。此树叶片嫩黄如玉，叶缘锯齿状如羽翎，冲泡后茶汤金黄透亮，香气清幽带兰韵，饮之令人神清气爽。当地僧人视为佛门圣物，遂以“白鸡冠”命名，并刻石记载：“此茶非凡种，乃天鸡所化”。

更令人称奇的是，清代《武夷山志》记载此茶树“每岁惊蛰始萌，立夏即枯”，生长周期异于常茶。20世纪80年代，茶学家林馥泉实地考察时发现，该茶树确实存在基因变异现象——春季新梢呈乳白色，夏季逐渐转绿，与现代生物学认定的光照敏感性白化茶树特征高度吻合。

如今在天心永乐禅寺后山，仍能看到那株历经500年风雨的古茶树。茶学专家表示，白鸡冠的传说虽带有神话色彩，但其特殊的白化变异现象，为研究中国茶树种群多样性提供了珍贵样本，堪称“活着的茶史文物”。