茶叶创意调饮:5种厨房剩菜变高级茶配方
谁说厨房剩菜只能倒掉?今天教你用它们调出高级茶饮,既环保又美味!这些配方经过多次尝试,保证口感惊艳,连专业茶艺师都点赞。
1. 西瓜皮冷泡乌龙茶
吃完西瓜别急着扔皮,削去最外层硬皮后切条。取5克冻顶乌龙茶与500ml矿泉水、西瓜皮条一起冷藏6小时。茶汤会渗出清甜果香,加两片薄荷叶更消暑。
2. 芹菜叶红枣老白茶
芹菜叶洗净后焯水10秒,与3颗去核红枣、7年老白茶5克同煮。小火慢煨15分钟,茶汤呈现琥珀色时过滤。意外收获草本清香与枣香交融的暖胃茶。
3. 菠萝芯蜜香红茶
菠萝切剩的硬芯别浪费!切块烘干后(或晒3天),与滇红5克用85℃水冲泡。热带果香混合蜜香茶韵,加少许蜂蜜就是港式茶餐厅风味。
4. 胡萝卜皮肉桂普洱
胡萝卜皮晒干后研磨成粉,与熟普洱3克、肉桂棒1根用紫砂壶冲泡。木质香与根茎类蔬菜的甘甜层层递进,秋冬喝特别治愈。
5. 玉米须栀子花绿茶
新鲜玉米须洗净后与栀子花3朵、碧螺春4克用玻璃壶冷泡。淡雅花香中带着玉米须的微甜,冷藏后口感神似某网红饮品。
小贴士:所有食材需确保新鲜无腐烂,第一次尝试建议减半剂量。这些配方在杭州茶馆实测时,有客人专门为‘西瓜皮茶’二次光顾呢!
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