5种茶叶创意调饮适合雨天独自品茗
窗外雨丝绵绵,独坐窗前捧一杯暖茶,听着雨声淅沥,是许多爱茶人最享受的时光。若是觉得单饮清茶略显单调,不妨试试这5款创意调饮,让雨天的茶香更添韵味。
1. 桂花普洱奶茶
取5年陈普洱熟茶3克,用90℃水快速洗茶后焖泡3分钟。茶汤滤出后加入鲜牛奶150ml,撒上一小把新鲜桂花,微波炉加热30秒。桂花香气与普洱的醇厚在奶香中交融,暖胃又暖心。
2. 陈皮白茶雾
福鼎老白茶5克与新会十年陈皮1瓣同煮,水沸后转小火慢煨10分钟。将茶汤倒入玻璃杯,表层漂浮的茶雾裹挟着柑橘清香,啜饮时先用鼻尖轻嗅雾气,再小口品尝,层次感如雨幕般分明。
3. 玫瑰岩茶冻
正山小种红茶汤200ml冷却至60℃,加入食用玫瑰花瓣10朵与寒天粉2克搅拌均匀,倒入模具冷藏。成型后切块置于盏中,淋少许蜂蜜。红茶的烟熏味与玫瑰的馥郁在口中化开,像咬住了雨中的花苞。
4. 姜汁黑糖老六堡
广西六堡茶8克与拇指大老姜片3块同煮,茶汤呈深琥珀色时加入黑糖20克。姜的辛辣被陈年茶韵驯服,糖的甜味反而衬托出茶中槟榔香,最适合驱散潮湿带来的寒意。
5. 抹茶梅子露
宇治抹茶粉2克用茶筅打至起泡,冲入冰镇梅子露100ml(青梅与冰糖1:1腌制三个月)。抹茶的鲜苦与梅子的酸甜碰撞,杯壁凝结的水珠宛如窗外雨滴,喝前记得轻轻晃杯。
这些配方既保留茶的本味,又赋予雨天特有的仪式感。调饮时不必拘泥克数,就像雨势或急或缓,随心境调整才是品茶真意。
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