黑茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的陈香和醇厚口感深受茶友喜爱。然而，泡制不当很容易让茶汤变得苦涩，失去原本的风味。那么，如何才能泡出一杯香醇不苦涩的黑茶呢？

首先，选茶是关键。优质的黑茶叶片完整，色泽油润，闻起来有自然的陈香，没有杂味。如果是紧压茶，如普洱茶饼或安化黑茶砖，建议先用茶针轻轻撬开，避免破坏茶叶结构。

其次，水温要适宜。黑茶经过发酵，需要用高温激发其内含物质，但水温也不宜过高，一般控制在95℃左右。过热的水会破坏茶叶中的芳香物质，导致茶汤苦涩。

洗茶不可少。黑茶在制作和存放过程中难免会有灰尘或杂质，第一泡建议快速冲洗，5-10秒即可倒掉。这样不仅能清洁茶叶，还能唤醒茶性，让后续冲泡更香醇。

接着是冲泡时间。黑茶耐泡，但前几泡不宜久浸。第一泡约10-15秒出汤，之后每泡递增5秒。若茶汤颜色变淡，可适当延长浸泡时间。注意观察茶汤颜色，以红浓透亮为佳。

最后，茶具选择也很重要。紫砂壶是冲泡黑茶的理想选择，因其透气性好，能吸附杂味，提升茶汤的醇厚度。若无紫砂壶，盖碗或陶瓷壶亦可，但要注意保温性。

记住，好茶需用心对待。泡茶时心境平和，动作轻柔，茶汤自然会回馈你以甘甜。闲暇时，不妨邀三五好友，共品一壶醇香黑茶，感受时光沉淀的韵味。