都匀毛尖作为中国十大名茶之一，以其独特的嫩香和清新口感深受茶友喜爱。然而，不少茶友在冲泡时发现茶汤表面出现白色漂浮物，难免心生疑虑。这些白色物质究竟是什么？是否影响饮用安全？今天我们就来详细解析这一现象。

首先，白色漂浮物的出现并非质量问题，主要与茶叶本身的特性有关。都匀毛尖采用明前嫩芽制作，芽叶表面密布细密白毫，这些绒毛富含茶多酚和氨基酸，是茶叶鲜爽滋味的重要来源。当用高温水冲泡时，白毫脱落悬浮于茶汤中，形成肉眼可见的‘白雾’，专业术语称为‘茶氲’。

其次，冲泡方法也会影响白毫析出程度。建议采用85℃左右水温，沿杯壁缓慢注水，既能充分激发茶香，又可减少白毫集中漂浮。若使用紫砂壶冲泡，壶内壁的吸附作用会使茶氲现象减轻。

需要警惕的是，若白色物呈现絮状沉淀或伴有异味，可能是储存不当导致的霉变。正宗都匀毛尖应有清新板栗香，茶氲会随时间自然消散，不会改变茶汤透亮度。

老茶客常说：‘好茶才有氲，氲散香更真。’这些白毫恰恰证明了茶叶的嫩度和工艺考究。下回遇到这种情况，不妨先轻嗅茶香，再小啜一口，感受那鲜灵甘醇的滋味在唇齿间绽放。