都匀毛尖作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和鲜爽口感深受茶友喜爱。今天，我们就来聊聊如何用都匀毛尖煮一杯风味独特的奶茶，以及这款奶茶的风味特点。

首先，准备好优质都匀毛尖茶叶5克，鲜牛奶200毫升，纯净水300毫升，以及适量冰糖或蜂蜜。茶叶的选择很关键，一定要选用当年新茶，这样茶香更浓郁，口感更鲜爽。

煮茶的第一步是温杯烫壶，用热水冲洗茶具，既能清洁茶具，又能提升茶具温度，有利于茶叶香气的释放。然后加入茶叶，注入90℃左右的热水，浸泡30秒后倒出茶汤，这一步叫做洗茶，能去除茶叶表面的杂质。

接下来正式煮茶。在茶壶中加入300毫升纯净水，煮至微沸时加入茶叶，小火煮2分钟。这时茶汤会呈现出明亮的黄绿色，茶香四溢。然后加入200毫升鲜牛奶，继续小火煮1分钟，期间要不停搅拌，让茶汤和牛奶充分融合。

最后根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。喜欢茶味浓郁的可以少加糖，喜欢甜味的可以适量多加。煮好的都匀毛尖奶茶色泽如玉，茶香与奶香完美结合，既有绿茶的清新，又有牛奶的醇厚。

都匀毛尖奶茶的风味特点主要体现在三个方面：首先是香气独特，都匀毛尖特有的栗香与奶香交融，形成一种独特的复合香气；其次是口感丰富，入口丝滑醇厚，回味清爽甘甜；最后是营养价值高，茶叶中的茶多酚与牛奶中的蛋白质结合，更容易被人体吸收。

这款奶茶适合在午后或傍晚饮用，既能提神醒脑，又不会影响睡眠。寒冷的冬日来一杯热乎乎的奶茶，暖心又暖胃；炎炎夏日则可以放凉后加冰块，做成冰奶茶消暑解渴。