都匀毛尖，作为中国十大名茶之一，以其独特的"白毫显露"闻名于世。这些细密的茶毫不仅是品质的象征，更是大自然赋予茶叶的珍贵礼物。每当春茶初绽，芽头上覆盖的银白色绒毛在阳光下熠熠生辉，仿佛给嫩芽披上了一层柔美的轻纱。

茶毫其实是茶树嫩芽背面的茸毛，含有丰富的茶氨酸和芳香物质。当您用85℃左右的热水冲泡时，会看到茶汤中悬浮着无数银毫起舞，这正是都匀毛尖最动人的景致。这些茶毫不仅能提升茶汤的鲜爽度，还赋予了茶叶特有的"毫香"——一种介于兰花香与嫩栗香之间的高雅气息。

欣赏茶毫需要掌握三个要诀：首先观其形，将干茶倾于白瓷盘中，可见银毫如雪、根根直立；其次赏其舞，注水时银毫随水流盘旋升腾，形成"茶舞"奇观；最后品其韵，待茶汤微凉时轻啜，感受毫香在口腔中层层绽放的曼妙体验。

值得注意的是，茶毫的多寡与采摘时节密切相关。清明前的头采茶毫最为丰盈，随着气温升高会逐渐减少。有些茶友误以为茶毫越多越好，其实匀整度才是关键——优质都匀毛尖的茶毫应当均匀分布在芽叶表面，与墨绿的茶身形成"青山覆雪"的和谐美感。

下次冲泡时，不妨先用玻璃杯欣赏这场银毫之舞。当阳光穿透茶汤，千万银毫折射出星辰般的光芒，这或许就是陆羽《茶经》中所说的"茶之为饮，最宜精行俭德之人"的真谛所在。