绿茶冲泡时出现白色泡沫，这一现象让不少茶友感到困惑，甚至担心茶叶质量是否有问题。实际上，这种现象在绿茶冲泡过程中并不罕见，甚至可以说是正常的。那么，为什么会出现白色泡沫呢？

首先，茶叶中含有丰富的茶皂素，这是一种天然的表面活性物质。在热水冲泡时，茶皂素会迅速溶解，并与水产生反应，形成细腻的泡沫。茶皂素不仅对人体无害，甚至具有一定的抗菌和抗氧化作用，因此不必过于担心。

其次，茶叶在加工和运输过程中可能会残留少量灰尘或细碎茶末。冲泡时，这些细小颗粒也会与茶皂素共同作用，形成泡沫。如果茶叶比较新鲜或加工精细，泡沫可能会更明显。

不过，如果泡沫呈现异常颜色（如褐色或黑色）或伴有异味，则可能是茶叶存放不当或受到污染，这种情况下建议停止饮用。

总的来说，绿茶冲泡时出现白色泡沫是正常现象，尤其是高品质的绿茶更容易产生丰富的泡沫。茶友们可以放心享受茶汤的清香与甘醇，无需过多纠结于这些小细节。