黑砖茶作为一种历史悠久的紧压茶，其独特的制作工艺和醇厚的口感一直深受茶友喜爱。关于黑砖茶究竟适合煮饮还是冲泡，其实需要根据茶叶特性、饮用场景和个人口味综合判断。

从茶叶特性来看，黑砖茶经过渥堆发酵和紧压成型，茶质紧实且富含果胶质。老茶客常说：'三年陈的黑砖宜泡，十年陈的老砖必煮'。新压制的黑砖茶（3年以内）建议用100℃沸水冲泡，紫砂壶或盖碗都是不错的选择。注水时沿杯壁缓慢环绕，前3泡10秒出汤，既能唤醒茶叶，又不会过浓涩口。

存放5年以上的陈年黑砖，则特别适合用陶壶煮饮。先将茶砖撬开醒茶两周，煮茶时按1:80的茶水比，冷水投茶文火慢煮。待水面泛起'蟹眼泡'时，茶汤会呈现透亮的琥珀色，陈香与木质香层层递进。西藏牧民传统的'酥油茶'就是用老黑砖熬煮而成，可见其耐煮特性。

现代茶艺研究发现，煮饮能使黑砖茶中的茶多糖多释放37%，这对追求养生效果的茶友尤为重要。但要注意避免长时间沸腾，当茶汤剩余1/3时及时续水，保持风味均衡。办公室场景推荐'焖泡法'：取3克茶放入保温杯，沸水焖30分钟，口感接近煮饮效果。

最后提醒茶友，无论选择哪种方式，都要注意：

• 优质黑砖应有金花菌香而非霉味
• 煮茶后开盖晾10秒散杂味
• 肠胃敏感者避免空腹饮浓茶