黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，因其紧压如砖的形态和醇厚口感备受茶友喜爱。但许多人在煮饮时发现茶汤容易浑浊发黑，失去了本该有的红艳透亮。其实只需掌握几个关键技巧，就能轻松泡出琥珀般清透的茶汤。

首先要注意的是醒茶环节。紧压的黑砖茶就像沉睡的美人，需要温柔唤醒。用茶针沿砖体纹理撬取5-8克茶块，置于陶罐中通风醒茶3天，让茶叶与空气充分接触。这个步骤能有效减少后期煮饮时的沉淀物析出。

煮水器具的选择很关键。建议使用玻璃煮茶器或粗陶壶，避免用铁壶等金属器皿。水质推荐山泉水或纯净水，自来水中的氯气会与茶多酚产生反应导致汤色发暗。水沸后不要立即投茶，待水温降至90℃左右再投入茶叶，这个温度既能激发茶香又不会烫伤叶片。

掌握快冲快出的原则很重要。第一道洗茶用沸水快速润茶5秒即倒掉，这道茶汤通常较浑浊不必可惜。正式煮茶时前3泡控制在15-20秒出汤，随着冲泡次数增加可适当延长5秒。注意每次都要沥净茶汤，残留的茶汁持续高温浸泡会导致后续茶汤发黑。

有个老茶客的秘诀是在茶器中放两片陈皮或桂圆干，这些食材中的果胶能帮助茶汤更清亮。若是追求极致透亮，可在出汤后用茶滤网过滤一遍，不过滤掉的茶毫可能影响部分营养价值。

最后要提醒的是，黑砖茶属于后发酵茶，若存储不当受潮会产生霉变，这种茶叶无论如何冲泡都会汤色发暗。选购时要认准干茶清香无异味，茶砖表面有自然油润光泽的优质产品。