黑砖茶作为安化黑茶中的经典紧压茶，因其独特的发酵工艺和醇厚口感深受茶友喜爱。但许多人在煮饮时常常遇到茶汤浑浊的问题，不仅影响观感，也可能掩盖茶叶的本真滋味。掌握这几个生活化的小技巧，能让茶汤如琥珀般透亮。

首先，醒茶是关键。黑砖茶经过长期陈化，表面可能附着微尘。用茶针沿侧面轻撬8-10克茶块，置于无釉紫砂壶中，注入95℃热水后迅速倒掉。这个‘醒茶’步骤既能唤醒茶叶，又能冲走浮尘。老茶客常说：‘一道水洗凡尘，二道水现真味’。

其次，控制水温有门道。煮茶时切忌大火猛攻，水沸后调至文火慢煨。我曾在湖南茶农家学到‘鱼眼火候法’：当水中气泡如鱼眼大小（约92℃）时投茶，这样既能激发茶香，又不会因高温导致茶毫过度脱落。记住‘水老不香，水嫩无力’的祖训。

特别要注意的是避免直接沸腾。看到茶汤边缘泛起‘蟹眼泡’就要移开火源，用余温浸泡。茶学教授王先生做过实验：持续沸腾3分钟的黑砖茶，茶褐素析出量会增加37%，这正是浑浊的主因。

最后分享个过滤妙招。煮好的茶汤先用竹编茶滤过一遍，再倒入公道杯时垫块桑蚕丝茶巾。去年在东莞茶博会见到老师傅这样做，原来丝绸的细密纤维能吸附极细微的悬浮物，比普通滤网效果更好。

其实略有茶毫悬浮属正常现象，那是活性物质的证明。只要避免絮状浑浊，保留适度的‘金圈’，反而能体现黑砖茶的岁月底蕴。下次煮茶时不妨试试这些方法，定能品出更纯净的松烟香与糯滑感。