黑砖茶作为中国传统的紧压茶之一，因其独特的发酵工艺和醇厚口感备受茶友喜爱。然而，在煮饮过程中，若保存不当或处理有误，容易产生令人不悦的霉味。如何避免这一问题？关键在于防潮与科学处理方法。

一、储存防潮是根本

黑砖茶质地紧实，但内部仍存在微小空隙，极易吸附空气中的水分。建议将茶砖装入双层食品级铝箔袋，排出空气后密封，再放入紫砂罐或陶瓷罐中保存。存放环境湿度需控制在60%以下，可放置竹炭包或硅胶干燥剂辅助吸潮。切记不可将茶砖直接暴露于厨房、地下室等潮湿场所。

二、煮饮前的必要检查

1. 观其色：正常黑砖茶表面应乌润有光泽，若出现灰白色霉斑或暗绿色绒毛，需立即停止饮用
2. 闻其味：优质黑砖茶带有甜醇的陈香，若闻到刺鼻的霉腐味或土腥味，说明已受潮变质
3. 触其质：用手指轻压茶砖，受潮的茶叶会失去弹性，捏碎后可见霉变结块

三、科学煮饮技巧

先用茶针沿茶砖纹路撬下5-8克茶叶，沸水快速冲洗两次（每次不超过3秒），既能唤醒茶叶又能冲去浮尘。建议使用粗陶壶或铸铁壶煮茶，水温控制在95℃左右，沸腾后转小火慢煮3分钟。若发现茶汤浑浊或有悬浮物，应立即倒掉不可饮用。

四、紧急处理方法

若茶叶轻微受潮但未霉变，可将其置于铺有宣纸的竹篾上，放在阴凉通风处晾晒2小时，再放入无异味的电饭煲中，用保温档（60℃）烘制30分钟。处理后需放置一周再饮用，让茶性恢复稳定。

记住，好茶需用心呵护。定期检查茶仓温湿度，饮用前仔细甄别，才能品味到黑砖茶真正的陈韵悠长。