黄山毛峰作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和鲜爽口感深受茶友喜爱。然而，很多人在品茶时难免会遇到茶汤凉了的情况，这时候不少人会疑惑：凉了的黄山毛峰还能喝吗？

首先，从健康角度来说，凉掉的黄山毛峰茶汤并不会对身体造成直接伤害。茶叶中的营养成分虽然会随着温度下降而有所变化，但并不会产生有害物质。不过，需要注意的是，如果茶汤放置时间过长（超过6小时），尤其是在夏季高温环境下，可能会滋生细菌，这时候就不建议再饮用了。

其次，从品饮体验来看，黄山毛峰的最佳饮用温度在60-80℃之间。这个温度区间能够充分展现茶叶的兰花香和鲜爽滋味。凉了的茶汤虽然可以喝，但香气会大幅减弱，滋味也会变得苦涩，失去了原有的韵味。

如果你实在舍不得倒掉凉茶，这里有几个小建议：
1. 可以将茶汤重新加热至适宜温度，但要注意不要煮沸，以免破坏茶叶中的营养成分
2. 夏天可以将凉茶放入冰箱冷藏，做成冰镇茶饮
3. 凉茶可以用来漱口或洗脸，茶叶中的茶多酚对口腔和皮肤都有益处

最后要提醒的是，冲泡黄山毛峰时建议'现泡现饮'，这样才能充分领略这道历史名茶的魅力。如果确实喝不完，可以适当减少投茶量，或者选择小容量茶具冲泡。