黄山毛峰，作为中国十大名茶之一，以其独特的兰花香和鲜爽口感闻名遐迩。然而，要想在冲泡时完美保留这份兰花香，却需要掌握一些技巧。今天，我们就来聊聊如何冲泡黄山毛峰，才能让那缕幽兰之香在杯中尽情绽放。

首先，选茶是关键。优质的黄山毛峰，芽叶肥壮，白毫显露，色泽嫩绿带黄。这样的茶叶，往往兰花香更为明显。冲泡前，先取3-5克茶叶，置于温热的盖碗中，轻轻摇晃，让茶叶在温热的环境中慢慢苏醒。这一步，我们称之为“醒茶”。

冲泡黄山毛峰，水温的控制至关重要。建议使用85-90℃的水温，过高的水温会破坏茶叶中的芳香物质，使兰花香大打折扣。注水时，沿着盖碗边缘缓缓注入，让水流轻柔地浸润茶叶。切记不要直接冲淋茶叶，以免烫伤嫩芽。

第一泡的浸泡时间不宜过长，15-20秒即可出汤。这时，茶汤清澈明亮，兰花香最为明显。品饮时，先闻其香，再小口啜饮，让茶汤在口腔中停留片刻，感受那如兰似麝的芬芳在唇齿间萦绕。

后续每泡可适当延长5-10秒的浸泡时间。一般来说，黄山毛峰可以冲泡3-4次，每一泡都能呈现出不同的风味特点。第二泡往往是兰花香最浓郁的时候，而第三泡则更显甘甜醇厚。

最后要提醒的是，冲泡黄山毛峰最好选用白瓷盖碗或玻璃杯，这样既能欣赏茶叶在水中舒展的美态，又不会吸附茶香。另外，水质也很重要，建议使用山泉水或纯净水，避免使用自来水，因为其中的氯气会影响茶香的表现。

掌握了这些冲泡技巧，你就能在家中轻松泡出一杯兰花香四溢的黄山毛峰，享受这份来自黄山的春日馈赠。