金骏眉，作为红茶中的珍品，以其独特的蜜香和甘醇口感深受茶友喜爱。然而，许多人在冲泡时发现，往往三四泡后茶汤的滋味便明显变淡。这背后的原因，其实与茶叶的理化特性、加工工艺以及冲泡方式密切相关。

首先，金骏眉采用茶树嫩芽为原料，其细胞壁较薄，内含物质（如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等）释放速度快。前两泡时，约70%的可溶性物质已溶解于水中，尤其是带有甜味的茶氨酸和果胶类物质率先析出，形成鲜明的"蜜韵"。到了第三泡，虽然茶黄素等抗氧化成分仍在释放，但核心风味物质已大幅减少。

其次，独特的发酵工艺造就了金骏眉的风味层次。其"走水萎凋"阶段使叶片内部形成大量孔隙，就像海绵一样能快速吸水膨胀。但这也导致后续冲泡时，风味物质释放呈现"前浓后陡"的特点。实验数据显示，第三泡的茶多酚浸出量仅为第一泡的32%。

想要延长金骏眉的耐泡度，可以尝试以下方法：
1. 改用90℃左右的水温，避免高温加速物质析出
2. 前两泡控制在15秒内快速出汤
3. 从第三泡开始每泡递增10秒浸泡时间
4. 选用朱泥紫砂壶冲泡，能更好地平衡各泡浓度

老茶客常说的"七泡有余香"，其实指的是通过调整手法让茶味均匀释放。虽然金骏眉不像普洱那样耐泡，但掌握技巧后，品质上乘的金骏眉完全能泡出五六泡仍有回味的好茶汤。