祁门红茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的"祁门香"闻名于世。对于喜爱红茶的茶友来说，掌握正确的冲泡水温至关重要，它直接关系到茶汤的香气、滋味和营养价值。

冲泡祁门红茶时，最适宜的水温在90-95℃之间。这个温度区间既能充分激发茶叶中的芳香物质，又能避免高温破坏茶叶的嫩度和营养成分。具体来说：

1. 高档祁门红茶（如特级、一级）：建议使用90℃左右的水温。这类茶叶嫩度高，芽头多，水温过高容易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩。

2. 中档祁门红茶：可以使用93℃左右的水温。这个温度能更好地释放茶叶的香气和滋味。

3. 陈年祁门红茶：可以用95℃的水温冲泡。较高的水温有助于唤醒陈茶的韵味。

需要注意的是，切忌使用沸水（100℃）直接冲泡。沸水会破坏茶叶中的茶多酚和维生素，使茶汤变得苦涩，失去祁门红茶特有的蜜糖香和兰花香。

在实际冲泡时，可以采用一个小技巧：将水烧开后稍等2-3分钟，待水温降至合适温度再冲泡。如果没有温度计，可以观察水面，当水面不再剧烈翻滚，水泡变小变密时，就是最佳的冲泡水温。

掌握好水温，配合适量的投茶量（建议5-8克）、恰当的冲泡时间（第一泡30秒左右），你就能泡出一杯香气馥郁、滋味醇厚的祁门红茶，充分感受这"红茶皇后"的魅力。