正山小种红茶，作为中国红茶的经典代表，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。品饮正山小种时，若能搭配几款中式糕点，不仅能让味蕾享受双重盛宴，更能体现传统茶点的文化韵味。

首先要推荐的是杏仁饼。正山小种的烟熏味与杏仁饼的坚果香气相得益彰，茶汤的醇厚能中和饼干的甜腻，每一口都让人回味无穷。尤其推荐潮汕地区的传统杏仁饼，酥脆的口感与红茶的绵柔形成绝妙对比。

其次是桂花糕。这款江南特色点心带着淡雅的桂花香，与正山小种的蜜香交融，仿佛置身秋日的桂花园。桂花糕的清爽甜味不会掩盖茶的本味，反而能衬托出红茶的回甘。

不得不提的还有枣泥酥。老北京点心与福建红茶的邂逅，枣泥的浓郁与红茶的烟熏产生奇妙的化学反应。建议选择酥皮较厚的枣泥酥，层层叠叠的酥皮蘸着茶汤，别有一番风味。

最后要特别推荐龙须酥。这道宫廷点心细如发丝，入口即化，搭配正山小种时，茶的温热会让龙须酥的麦芽糖香更加突出。这种搭配在闽南地区尤其流行，当地人称之为"茶配"文化。

其实，正山小种的包容性极强，与多数中式糕点都能和谐共处。关键在于掌握"浓配浓，淡配淡"的原则，避免过于甜腻的点心喧宾夺主。下次品茶时，不妨尝试这些经典搭配，感受中华饮食文化的精妙之处。