正山小种红茶，作为中国红茶的经典代表，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。它那深邃的烟熏味，如同一缕轻烟缭绕于舌尖，既霸道又温柔。那么，如何用甜点来平衡这股烟熏味，让品茶体验更上一层楼呢？

首先，传统的中式点心是不错的选择。比如桂花糕，其清甜的桂花香能柔和正山小种的烟熏味，两者相得益彰。再如绿豆糕，细腻的口感和淡淡的甜味，能中和茶的浓烈，带来一丝清爽。

其次，西式甜点也能与正山小种完美搭配。提拉米苏的咖啡香和奶香，能与红茶的烟熏味产生奇妙的化学反应，层次感丰富。而黑森林蛋糕的巧克力苦甜与樱桃的酸爽，则能凸显红茶的醇厚。

最后，水果类甜点也是绝佳拍档。芒果布丁的 tropical 风味，或草莓芝士蛋糕的酸甜，都能消解烟熏的厚重感，让口腔倍感清新。

总之，搭配正山小种红茶时，甜点的选择应注重口感的平衡与风味的互补。或清甜，或微酸，或奶香浓郁，只要能与红茶的烟熏味形成美妙对话，便是天作之合。