正山小种红茶，作为红茶中的珍品，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。这种源自福建武夷山的红茶，烟熏风味浓郁，回甘持久，与甜点的搭配能够激发出更加丰富的味觉体验。那么，哪些甜点最能衬托出正山小种的烟熏香呢？

首先，焦糖布丁是绝佳的选择。焦糖的甜美与正山小种的烟熏香相互交融，布丁的绵密口感与红茶的醇厚相得益彰，每一口都让人回味无穷。

其次，黑巧克力也是不可错过的搭配。尤其是可可含量在70%以上的黑巧克力，其微苦的口感与正山小种的烟熏香形成完美的平衡，既不会过于甜腻，又能突出红茶的层次感。

此外，芝士蛋糕也能与正山小种红茶碰撞出火花。芝士的浓郁奶香和红茶的烟熏风味相互衬托，尤其是略带咸味的芝士蛋糕，更能凸显红茶的甘甜。

如果你喜欢中式甜点，枣泥糕或桂花糕也是不错的选择。枣泥的甜润和桂花的清香，能够柔和正山小种的烟熏感，让茶香更加悠长。

总之，正山小种红茶的烟熏香与甜点的搭配，关键在于平衡。甜点的甜度不宜过高，以免掩盖茶香；同时，甜点的风味最好能与红茶的烟熏香形成互补或对比，这样才能让味蕾享受到极致的美味。