夏日的午后，阳光透过树叶洒下斑驳的光影，一杯清冽的蒙顶黄芽冷泡茶，仿佛能瞬间驱散燥热。作为中国黄茶中的珍品，蒙顶黄芽以其独特的‘三黄’特征（干茶黄、汤色黄、叶底黄）闻名，而冷泡的方式更能凸显其鲜甜柔润的滋味。

冷泡方法详解：

1. 选器备茶：建议使用透明玻璃壶或瓶，便于观察茶汤变化。取5克蒙顶黄芽（约一茶匙），茶叶芽头肥壮、金毫显露者为佳。
2. 水质关键：山泉水或纯净水冷藏2小时，低温水能减缓单宁析出，避免苦涩。水量500ml为宜，茶与水比例1:100。
3. 浸润技巧：先注入1/3水轻摇润茶，30秒后补满水，这样能让芽叶均匀吸水舒展。
4. 等待的艺术：放入冰箱冷藏4-6小时，时间不足则香气未绽，过长则鲜爽感减弱。观察茶汤呈浅杏黄色即可饮用。

夏日品饮锦囊：

• 佐餐搭配：搭配绿豆糕或桂花糖藕，甜润茶汤能中和点心腻感
• 创意特调：加入两片香水柠檬和薄荷叶，瞬间升级为消暑特饮
• 存储秘诀：冷泡茶最好24小时内饮完，剩余茶汤可冷冻成茶冰块，泡水果茶时使用

记得第一次在蒙顶山茶农家学冷泡时，老师傅特意叮嘱：‘黄芽冷泡要像对待初春的嫩柳，急不得。’果然，耐心等待后的茶汤入口如蜜露，喉韵里还藏着若隐若现的熟板栗香，这是热水冲泡难以呈现的风味层次。