乌龙茶，作为中国茶文化中的瑰宝，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。而泡出带有桂花香的乌龙茶，更是许多茶客追求的极致体验。今天，我们就来揭秘如何通过巧妙的冲泡技巧，让乌龙茶散发出迷人的桂花香。

首先，选择合适的茶叶是关键。优质的乌龙茶，如铁观音或凤凰单丛，本身就带有天然的花果香，尤其是经过轻发酵的品种，更容易与桂花香融合。建议选择带有天然桂花窨制的乌龙茶，或者自己将干桂花与茶叶混合存放一段时间，让茶叶自然吸收桂花的香气。

其次，水温的控制至关重要。乌龙茶需要用沸水冲泡，但为了保留桂花的香气，可以先将水烧开后稍等片刻，待水温降至90℃左右再冲泡。这样既能激发茶叶的香气，又不会破坏桂花的芬芳。

接下来是冲泡时间。第一泡建议快速出汤，时间控制在10-15秒，这样可以让茶叶初步舒展，同时释放出淡淡的桂花香。随后的每一泡可以适当延长5-10秒，让茶汤的香气逐渐浓郁。

最后，茶具的选择也会影响香气的呈现。建议使用紫砂壶或盖碗，这些茶具能够更好地保留茶叶和桂花的香气。如果是用盖碗，可以在冲泡时轻轻盖上盖子，让香气在碗中回旋，喝的时候更能感受到桂花的馥郁。

泡茶是一门艺术，更是一种心境。当你静下心来，细细品味每一泡茶汤的变化，你会发现，桂花香的乌龙茶不仅是一种味觉享受，更是一种心灵的慰藉。