乌龙茶与桂花的搭配，一直是茶友们热议的话题。尤其是回甘，作为品茶时最令人愉悦的体验之一，能否通过加入桂花来提升，自然引人关注。为了验证这一点，我们特地进行了实测对比。

首先，我们选取了两种常见的乌龙茶：安溪铁观音和武夷岩茶（大红袍）。铁观音清香型，茶汤鲜爽；岩茶则厚重醇香，回甘持久。桂花则选用新鲜的金桂，香气浓郁而甜美。

测试方法：将相同克数的茶叶分别冲泡，一组加入适量桂花，另一组不加。冲泡水温均为95℃，时间控制在30秒至1分钟（视茶种调整）。品尝时重点关注茶汤的香气、口感，尤其是回甘的持久度与强度。

实测结果：

• 铁观音+桂花：茶汤的花香明显提升，入口时桂花的甜香与铁观音的兰花香交织，但回甘反而被花香掩盖，显得稍纵即逝。
• 岩茶+桂花：岩茶本身的焙火香与桂花融合后，形成独特的焦糖蜜香。回甘不仅未减弱，还因花香的层次感延长了余韵，喉韵更显绵长。

为何会有这种差异？我们请教了资深茶艺师李师傅。他解释：“清香型乌龙茶本身回甘清浅，桂花香气太‘抢戏’，容易喧宾夺主；而浓香型乌龙茶底蕴足，桂花反而能‘托住’茶味，形成互补。”此外，桂花用量也很关键——岩茶每5克配1克桂花为佳，过多会发腻。

用户实测反馈：我们邀请20位茶友盲测，73%认为岩茶配桂花回甘更持久，而铁观音组仅有22%支持加桂花。一位老茶客的点评很生动：“岩茶加桂花像老友重逢，越处越有味儿；铁观音加桂花反倒像陌生人硬聊，各说各话。”

结论很明确：桂花能提升部分乌龙茶的回甘，但必须“因茶制宜”。建议茶友们先从浓香型乌龙茶尝试，注意花果香平衡，或许会有惊喜。