凤凰单丛，源自广东潮州凤凰山，是中国乌龙茶中的珍品，以其独特的山韵花香和耐泡特性闻名。选购一款优质的凤凰单丛，不仅能享受多次冲泡的乐趣，还能品味到层次丰富的茶汤变化。

首先，选购凤凰单丛时要关注产地和品种。凤凰山核心产区如乌岽、大庵等地的茶叶品质更佳。品种方面，蜜兰香、鸭屎香、黄枝香等都是热门选择，各有特色。

干茶的外观也能透露很多信息。优质的凤凰单丛条索紧结匀整，色泽乌润带砂绿，闻之有自然的清雅花香。若茶叶碎末多或色泽暗淡，则品质可能不佳。

冲泡凤凰单丛是一门艺术。建议使用100℃的沸水，首泡快速出汤以唤醒茶叶。从第二泡开始，每泡延长5-10秒，好的凤凰单丛可冲泡8-10次仍有余香。茶具选择上，朱泥紫砂壶或白瓷盖碗都是不错的选择。

存放凤凰单丛要注意防潮避光。建议用锡罐或瓷罐密封保存，避免与异味物品接触。在适宜的保存条件下，凤凰单丛会随着时间转化出更醇厚的口感。

品饮时，先观茶汤金黄透亮，再闻盖香馥郁持久，入口细品，感受茶汤在口腔中的变化。优质的凤凰单丛回甘生津明显，余韵悠长。