东方美人茶，又称白毫乌龙，是台湾特有的名茶，以其独特的蜜香和果香闻名于世。它与传统乌龙茶虽然同属半发酵茶类，但在制作工艺、外观、香气和口感上却有显著的不同。

首先，从制作工艺来看，东方美人茶采用被小绿叶蝉叮咬过的茶青，这种昆虫的唾液与茶叶发生化学反应，赋予茶叶独特的蜜香。而传统乌龙茶则没有这一步骤，发酵程度通常更高，口感更为浓郁。

在外观上，东方美人茶的茶叶呈现出红、白、黄、绿、褐五色相间的特点，宛如一幅水墨画，而传统乌龙茶则以深绿色或墨绿色为主。

香气方面，东方美人茶以浓郁的蜜香和果香为主，入口后还能感受到淡淡的花香，整体感觉清雅怡人。相比之下，传统乌龙茶的香气更为复杂，可能带有炭火香、兰花香或果香，但缺乏东方美人茶那种独特的蜜香。

口感上，东方美人茶茶汤清澈透亮，入口绵柔顺滑，回甘持久，且带有明显的甜味。传统乌龙茶则茶汤较为浓厚，有些品种甚至带有微微的苦涩，但回甘同样出色。

总的来说，东方美人茶以其独特的蜜香和清雅的口感，在众多乌龙茶中独树一帜，更适合喜欢清甜口感的茶友。而传统乌龙茶则适合那些追求浓郁复杂风味的茶客。