凤凰单丛，作为潮汕工夫茶的代表之一，其独特的山韵蜜香和层次分明的口感，吸引了无数茶客的追捧。想要泡出一杯真正好喝的凤凰单丛，投茶量与冲泡次数的配比至关重要。今天，我们就来聊聊这个话题，希望能帮助各位茶友更好地品味凤凰单丛的魅力。

一、投茶量：黄金比例，因人而异

凤凰单丛的投茶量，并非一成不变，需要根据茶具容量、个人口味以及茶叶品质灵活调整。一般来说，我们推荐以下两种常见的投茶比例：

• 盖碗冲泡（110ml左右）： 投茶量控制在5-8克之间。喜欢浓酽口感的茶友可以适当增加至8克，偏好清淡的则可以减少至5克。
• 紫砂壶冲泡（150ml左右）： 投茶量建议在7-10克。紫砂壶保温性好，茶叶舒展更充分，因此投茶量可以略多于盖碗。

二、冲泡次数：循序渐进，品味变化

凤凰单丛的耐泡度极高，优质的凤凰单丛甚至可以冲泡15道以上。每一泡的茶汤都会呈现出不同的风味变化，这也是凤凰单丛最迷人的地方。

• 前3泡： 快速出汤，5-10秒即可。这一阶段的茶汤香气高扬，滋味鲜爽，是感受凤凰单丛“花香”的最佳时机。
• 4-6泡： 适当延长浸泡时间，10-15秒。茶汤的滋味逐渐饱满，层次感更加丰富，开始显现“山韵”。
• 7泡以后： 可以根据个人口味调整浸泡时间，一般15-20秒。此时的茶汤甜润感突出，别有一番风味。

三、小贴士：细节决定成败

除了投茶量和冲泡次数，以下几点也会影响凤凰单丛的最终呈现：

• 水温： 一定要使用沸水（100℃），高温才能激发出凤凰单丛的香气和滋味。
• 水质： 建议使用纯净水或山泉水，避免使用自来水，以免影响茶汤口感。
• 醒茶： 第一泡可以快速洗茶，既能去除杂质，又能唤醒茶叶。

总之，凤凰单丛的冲泡是一门艺术，需要不断地实践和探索。希望这篇指南能帮助各位茶友找到最适合自己的冲泡方式，享受每一杯凤凰单丛带来的美好体验。