凤凰单丛作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的山韵蜜香和卓越的耐泡性闻名。想要泡出一杯完美的凤凰单丛，关键在于掌握投茶量与耐泡特性之间的微妙平衡。

首先，凤凰单丛的耐泡性源于其特殊的制作工艺。传统炭焙工艺使茶叶内质丰富，条索紧结，往往能冲泡15道以上仍有余香。以核心产区乌岽村的鸭屎香为例，老枞茶青搭配足火烘焙，茶汤从初泡的兰花香逐渐转化为蜜甜味，层次变化令人惊喜。

投茶量的黄金比例需考虑三大要素：
1. 器型选择：120ml朱泥壶建议投茶7-8克，白瓷盖碗可减至5-6克
2. 年份特征：三年以上陈茶适当增加1克，新茶减少0.5克
3. 个人口味：潮汕老茶客偏爱1:12的浓酽比例，新手可从1:15开始尝试

特别提醒：凤凰单丛前五泡建议快进快出，5秒内出汤。从第六泡开始每泡递增5秒，优质茶枞到第10泡时可坐杯30秒唤醒茶底。记得首泡一定要温润泡，这既是醒茶也是鉴茶的关键步骤。

有个行家小窍门：观察叶底能判断冲泡是否到位。理想状态是叶底完全舒展但仍有韧性，若出现碎渣说明投茶过量，叶片僵硬则可能是水温不足。掌握这些细节，你就能真正领略"凤凰鸟嘴赐灵茶"的妙处了。