凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的山韵花香闻名于世。而潮汕工夫茶，则是中国茶文化中的一颗璀璨明珠，讲究的是"茶、水、火、器"四者的完美结合。当凤凰单丛遇上潮汕工夫茶，便是一场味觉与文化的双重盛宴。

首先，选择一款优质的凤凰单丛是关键。推荐"蜜兰香"或"鸭屎香"这类高香型单丛，其浓郁的花果香能更好地展现工夫茶的韵味。茶具方面，潮汕传统的朱泥小壶是最佳选择，其透气性能够充分激发单丛茶的香气。

冲泡时，水温要控制在95-98℃之间。第一泡建议快速出汤，仅作洗茶之用。从第二泡开始，每泡延长5-8秒的浸泡时间。要注意的是，工夫茶讲究"高冲低斟"，既能充分激发茶香，又能避免茶汤苦涩。

品饮时，先观其金黄透亮的汤色，再细嗅杯中馥郁的花蜜香。小口啜饮，让茶汤在口腔中流转，感受其"七泡有余香"的持久韵味。搭配潮汕特色的茶点，如绿豆糕或花生糖，更能衬托出单丛茶的回甘。

这种搭配之所以绝妙，在于凤凰单丛的丰富层次感与工夫茶冲泡技艺的精准把控相得益彰。每一次冲泡都是一次味觉的探索，每一杯茶汤都蕴含着潮汕人"食茶"的生活智慧。