凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的香型和持久的回甘闻名于世。在众多香型中，究竟哪一种的回甘最为强烈且持久呢？经过多年的品鉴与研究，我们发现"蜜兰香"和"老丛水仙"在回甘表现上尤为突出。

蜜兰香单丛，顾名思义，带有浓郁的蜜香和兰花香。其茶汤金黄透亮，入口即能感受到强烈的甜味，仿佛蜂蜜在舌尖化开。这种甜味不仅强烈，而且能够持续数分钟之久，甚至在喝完茶后半小时，口腔中仍能感受到淡淡的回甘。

老丛水仙单丛则因其树龄较长（通常在60年以上），积累了丰富的内含物质。它的回甘带有独特的木质香和矿物质感，虽然初入口时不如蜜兰香甜润，但回甘的持久性更胜一筹，往往能持续一小时以上。

值得一提的是，回甘的强弱与持久度不仅与品种有关，更与制作工艺密切相关。传统炭焙工艺制作的单丛茶，往往比电焙茶的回甘更为持久。同时，海拔1000米以上的高山茶，因其生长缓慢，内含物质更为丰富，回甘表现也更为出色。

想要体验最极致的回甘，建议选用春茶，因为春茶经过一整个冬季的养分积累，内含物质最为丰富。冲泡时使用100℃的沸水，前几泡快进快出，这样才能充分激发茶叶的回甘特性。

最后要提醒的是，品鉴回甘时最好空腹，避免食物味道的干扰。同时要注意，真正的回甘是喝完茶后自然产生的甜味，而不是茶汤本身的甜度。这也是鉴别优质凤凰单丛的重要标准之一。