凤凰单丛茶，作为广东潮州的特产，以其独特的香气和口感赢得了众多茶友的青睐。在品饮凤凰单丛时，耐泡性和回甘持久度是两个常被提及的指标，究竟哪个更重要呢？这个问题并没有标准答案，而是因人而异，因茶而异。

对于资深茶客而言，耐泡性或许是更为重要的考量因素。一泡好的凤凰单丛，往往能冲泡十次以上，每一泡都能保持稳定的香气和滋味。这种持久的表现力，不仅体现了茶叶的品质，也彰显了制茶工艺的精湛。在茶友聚会或长时间的品茶过程中，耐泡性强的茶叶无疑更受欢迎。

然而，对于追求口感体验的茶友来说，回甘的持久度可能更为关键。凤凰单丛茶特有的回甘，能在口腔中留存许久，这种美妙的感受常常令人回味无穷。特别是像蜜兰香、肉桂香等香型的单丛茶，其回甘的表现尤为突出，往往能给人留下深刻印象。

事实上，优质的凤凰单丛茶往往能在这两个方面都表现出色。以乌岽山的古树单丛为例，不仅耐泡度极佳，回甘也绵长持久。这提醒我们，在选购凤凰单丛时，不必过分纠结于某个单一指标，而应该综合考量茶叶的整体表现。

在日常品饮中，建议茶友们可以这样来体验：前几泡重点感受香气的层次变化，中间几泡体会滋味的饱满度，后几泡则品味回甘的持久性。通过这样完整的品饮过程，才能真正领略凤凰单丛的魅力所在。

最后要强调的是，无论是看重耐泡性还是回甘持久度，都要建立在茶叶本质优秀的基础上。劣质的单丛茶，即便某一项指标突出，也难以称得上好茶。因此，选择正规渠道购买，认准产地和工艺，才是品饮凤凰单丛的正确打开方式。