寿眉白茶，作为白茶中的精品，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，很多人可能不知道，冲泡寿眉白茶的水质对茶汤的口感有着至关重要的影响。为了探索不同水质对寿眉白茶口感的影响，我们进行了一次详细的测试。

首先，我们选择了三种常见的水质：矿泉水、纯净水和自来水。矿泉水中含有丰富的矿物质，纯净水则几乎不含任何杂质，自来水则经过简单过滤，保留了部分矿物质和氯气。我们使用相同的寿眉白茶，相同的冲泡时间和水温（85℃），分别用这三种水质进行冲泡。

用矿泉水冲泡的寿眉白茶，茶汤呈现出明亮的琥珀色，香气浓郁且持久，入口后能感受到茶汤的醇厚和矿物质的甘甜。纯净水冲泡的茶汤颜色稍淡，香气清新但略显单薄，口感较为清爽，但缺少层次感。而用自来水冲泡的茶汤，颜色偏暗，香气中带有一丝异味，口感略显涩口，整体表现较差。

通过这次测试，我们发现水质对寿眉白茶的口感影响非常明显。矿泉水能够最大程度地激发寿眉白茶的香气和口感，纯净水次之，而自来水则不太适合冲泡高品质的寿眉白茶。因此，建议茶友在冲泡寿眉白茶时，尽量选择优质的矿泉水，以获得最佳的品饮体验。

此外，我们还注意到，冲泡寿眉白茶的水温也至关重要。过高的水温会破坏茶叶中的嫩芽，导致茶汤苦涩；而过低的水温则无法充分释放茶叶的香气。85℃左右的温水是最佳选择，既能保留茶叶的鲜爽，又能让茶汤的香气和口感达到平衡。

总之，一杯好茶离不开好的水质和正确的冲泡方法。希望这次测试能为茶友们在品饮寿眉白茶时提供一些实用的参考。