寿眉白茶作为白茶中的一种，因其独特的香气和口感深受茶友喜爱。关于冷泡和热泡哪种方式更健康，其实各有千秋，关键在于理解它们的区别和适用场景。

首先，热泡寿眉白茶是最传统的冲泡方式。用90℃左右的热水冲泡，茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养物质能够充分释放，不仅香气浓郁，口感醇厚，还有助于促进消化、提神醒脑。热泡茶汤中的抗氧化物质含量较高，对身体的益处更为明显，尤其适合秋冬季节或肠胃较弱的人群。

而冷泡寿眉白茶则是近年来流行的新喝法。将茶叶放入常温或冰水中浸泡4-8小时，茶叶中的咖啡因和单宁酸释放较少，口感更加清甜爽口，不易苦涩。冷泡方式更适合夏季消暑，且对肠胃刺激较小，适合敏感体质或晚上饮用。

从健康角度来说，热泡更能激发寿眉白茶的营养成分，尤其是茶多酚和儿茶素的抗氧化作用；而冷泡则减少了咖啡因的摄入，适合追求低刺激的人群。两种方式各有优势，可以根据个人体质和需求选择。

需要注意的是，无论是冷泡还是热泡，建议选用优质的寿眉白茶，避免长时间浸泡，以免影响口感和健康。喝茶本是一种享受，找到适合自己的方式才是最重要的。