白毫银针，作为中国六大茶类之一的白茶中的极品，以其独特的毫香和鲜爽口感深受茶友喜爱。然而，许多茶友在冲泡时会发现茶汤表面漂浮着一层细密的茶毫，不禁心生疑惑：这是否意味着茶叶品质有问题？

其实，茶毫漂浮是白毫银针的天然特性，而非品质缺陷。茶毫是茶树嫩芽背部生长的细小白毛，富含氨基酸、茶多酚等营养物质，不仅赋予茶叶独特的毫香，更是其鲜爽口感的来源之一。白毫银针以芽头肥壮、满披白毫著称，冲泡时部分茶毫脱落悬浮于茶汤中，形成"毫浑"现象，这正是高品质白毫银针的特征表现。

明代茶学家许次纾在《茶疏》中早有记载："白茶之佳者，芽如银针，白毫密布，汤色杏黄，毫香显露。"现代科学研究也证实，茶毫中的氨基酸含量是叶片的2-3倍，其中茶氨酸占比超过50%，这正是白茶鲜爽滋味的主要成因。地道的福鼎白毫银针，在冲泡时必定会出现明显的茶毫悬浮现象，茶农们称之为"活毫"，视为茶叶新鲜度的直观指标。

不过需注意区分的是，若茶汤浑浊不见透亮，或带有异味，则可能是存储不当或工艺缺陷所致。真正的优质白毫银针，其"毫浑"应当是：茶毫均匀分布，汤色清澈透亮，静置后茶毫会自然沉降，且毫香清新持久。建议选用85-90℃的软水冲泡，前几泡适当坐杯，既能充分激发茶毫的香气物质，又不会因高温烫伤嫩芽影响口感。

资深茶人有个有趣的鉴别方法：将冲泡后的叶底展开观察，优质白毫银针即使经过多次冲泡，芽头背部的茶毫仍会保持一定存量，这是传统日晒工艺保留活性物质的证明。而过度烘焙或陈化不当的茶叶，茶毫往往脱落殆尽，汤色虽清却失之毫韵。

所以下次见到杯中漂浮的茶毫，不妨先品其香，再观其色，最后细啜感受那鲜灵甘活的滋味——这层层白毫，正是大自然馈赠的味觉密码。