白毫银针作为白茶中的珍品，以其清雅的花香和鲜爽的甜润口感著称。要凸显其茶香层次，茶点的搭配需遵循"不夺味、不压香"的原则，既能衬托茶汤的纯净，又能激发味蕾的细腻感知。

一、传统茶点：以清甜唤醒茶韵
1. 桂花糖藕：藕的清香与桂花蜜的甜润，恰似白毫银针的蜜韵回甘，糖分还能中和茶中轻微涩感。
2. 龙须酥：入口即化的绵密质地与茶汤的柔滑相映成趣，麦芽糖的淡甜如同茶汤尾调的甜香。

二、创新搭配：用鲜果激活茶香
1. 晴王葡萄：剥皮后冰镇食用，果肉的爆汁感能放大茶中的兰花香，酸甜平衡恰到好处。
2. 枇杷蜜饯：闽东地区茶农常备，果脯的蜜香与白毫银针的毫香形成香气的垂直层次。

三、避雷指南
慎选油腻糕点如蛋黄酥，油脂会包裹舌面影响茶香感知；避免重口味茶点如辣味牛肉干，强烈的刺激感会破坏白茶特有的鲜灵度。

资深茶客的私房搭配是现剥鲜桂圆，果肉的晶莹剔透与茶汤颜色呼应，咀嚼时迸发的汁水能将茶中隐藏的蜜桃香激发出来——这种源自福建本土的时令搭配法，在清末民初的茶会上就备受推崇。