白毫银针作为白茶中的珍品，其独特的香气常令茶客沉醉。其中，毫香与兰香是最具代表性的两种香型，但许多茶友容易混淆二者的区别。今天，我们就来深入探讨这两种香气的奥秘。

毫香是白毫银针的‘身份标识’。当你打开一罐上好的白毫银针，扑面而来的是一种清新自然的鲜爽气息，类似野芦苇的清香，又带着阳光晒干后的温暖感。这种香气源自茶芽表面密布的银白色茸毛（即茶毫），在萎凋过程中，这些茶毫中的芳香物质逐渐转化，形成特有的‘毫香韵’。

兰香则更像是白毫银针给品饮者的意外惊喜。它并非每批茶都具备，通常出现在高山产区、传统工艺制作的优质茶中。兰香是一种幽雅的复合香型，初闻似空谷幽兰的淡雅，细品又带有蜜甜感，往往在第三四泡时才会完全绽放。

要辨别二者，不妨试试这个小技巧：盖香辨毫香，杯底觅兰香。冲泡后先闻盖碗的盖子，突出的鲜爽气息就是毫香；待茶汤饮尽后嗅闻杯底，若有余香绕杯、清幽持久，那便是难得的兰香了。

值得注意的是，存放三年以上的白毫银针，毫香会逐渐转化为稻谷香，而兰香若保存得当反而会更显沉稳。这也是老茶客常说‘银针三年是个坎’的原因所在。