在茶叶拍卖市场上，陈年老茶因其稀缺性和独特口感备受藏家追捧。但如何通过口感准确判断其投资价值？这需要从香气、滋味、喉韵等多个维度综合考量。

首先，香气层次是辨别老茶年份的关键。真正存放得当的20年以上老茶，干茶会呈现沉稳的陈香，冲泡后依次释放药香、樟香或参香等复合型香气。若出现刺鼻霉味或单一呆板的香气，很可能是做旧茶。

其次，茶汤的稠滑度直接反映存储品质。优质老茶即使冲泡至第八道，汤感依然醇厚如米汤，入口能感受到明显的胶质感。而劣质茶往往前三泡浓烈，后续迅速出现水味。

喉韵持久度更是核心指标。顶级老茶饮后喉部会产生薄荷般的清凉感，且回甘可持续半小时以上。2003年勐海茶厂某批次7542普洱茶在嘉德拍卖会上创下每饼28万元纪录，正是因其独特的冰糖韵持久不散。

值得注意的是，叶底活性往往被新手忽略。优质老茶叶底舒展有弹性，手指揉搓不易碎烂，这说明茶叶内质转化良好。若叶底发黑僵硬，则可能是湿仓做旧。

最后提醒藏家，2000年以前的国营厂老茶目前市场认可度最高，但要注意防伪。2019年广州茶博会曾曝光一批仿冒90年代中茶黄印的做旧茶，其口感虽模仿陈味，但缺乏老茶特有的活性。