茶汤的甜度是评判茶叶品质的重要指标之一，尤其对于乌龙茶、红茶、白茶等茶类来说，甜度的高低往往能直观反映茶叶的原料等级和工艺水平。今天我们就来聊聊如何通过茶汤甜度判断茶叶品质的优劣。

首先，真正的茶汤甜感来源于茶叶中的可溶性糖类和氨基酸。优质茶叶在冲泡时，这些物质会充分释放，形成清甜或蜜甜的口感。记住，好茶的甜是清甜回甘，而不是齁甜或糖精般的甜腻感。

判断时要注意三点：一是甜感的持久度，高品质茶叶的甜感能持续5泡以上；二是甜感的层次感，比如岩茶会有先微苦后生津的甜，普洱老茶则有冰糖甜；三是甜感的纯净度，不能夹杂酸涩等异味。

特别要警惕市场上的造假手段。有些不良商家会添加甜味剂或香精，这种茶的甜会浮于表面，喝完后舌面发紧，且甜味不持久。真正的茶汤甜是从喉咙深处泛上来的，喝完后口腔清爽舒适。

最后分享个小技巧：用白瓷杯品茶更易感知甜度，因为白色杯壁能清晰观察茶汤色泽，甜度高的茶汤往往呈现金黄透亮或琥珀色，浑浊的茶汤即便有甜味也多半是工艺缺陷。