在武夷岩茶的品鉴中，茶汤的“砂感”常被老茶客视为判断品质的重要指标。这种独特的口感并非玄学，而是岩骨花香在味蕾上的直观体现。今天我们就来聊聊，如何从茶汤的砂感中窥见岩茶的底蕴。

砂感并非颗粒感，它更像一种柔中带刚的力道。上等的正岩茶，茶汤入口瞬间便能感受到细腻的砂粒感在舌面铺开，如同含着温润的玉石粉末。这种触感会随着茶汤下滑形成明显的“水路”，喉韵处还能回味出砂质的摩擦感。而外山茶要么粗糙硌舌，要么寡淡如白水，缺乏这种立体的层次变化。

产生砂感的奥秘在于山场环境。正岩产区特有的风化岩碎屑土壤，经年累月为茶树输送矿物质，最终在茶汤中凝练成这种独特的岩韵。茶农们常说“砂感越明显，山场越硬”，指的就是核心产区茶树的根系扎在坚硬岩层中形成的特质。

需注意的是，砂感应与工艺缺陷区分。焙火过急产生的燥感也会带来粗糙感，但这类刺激感会卡在喉咙不上不下。真正的砂感是圆润的、流动的，就像含着九曲溪的活水在口腔里荡涤，这才是武夷岩茶的精髓所在。

建议大家品鉴时，先将茶汤含在舌面停留三秒。优质岩茶的砂感会像潮水般层层推进，从舌尖到舌根泛起微微的酥麻感，这种动态变化才是自然造物的神奇之处。