茶叶不仅是饮品，更是烹饪中的绝佳调料。茶叶入菜，既能增添独特风味，又能提升菜肴的营养价值。今天，我们就来分享8种用茶叶做菜的美味秘方，让你在家也能轻松尝试。

1. 龙井虾仁

龙井茶的清香与鲜虾的甜美完美融合。将龙井茶泡开后滤出茶汤，虾仁用茶汤腌制10分钟，再快速翻炒，最后撒上少许茶叶碎，清香四溢，口感鲜嫩。

2. 红茶红烧肉

红茶能为红烧肉增添独特的香气和色泽。炖肉时加入红茶汤代替部分水，茶叶的醇厚能中和油腻，让肉质更加酥烂，入口即化。

3. 茉莉花茶蒸鱼

茉莉花茶的芬芳能去除鱼腥味。将茉莉花茶与姜丝、葱段铺在鱼身上，蒸制时茶香渗入鱼肉，鲜嫩中带着淡淡花香，回味无穷。

4. 普洱炖牛肉

普洱茶的陈香与牛肉的浓郁相得益彰。用普洱茶汤慢炖牛肉，茶叶中的酶能软化肉质，炖出的牛肉酥烂入味，汤汁浓香。

5. 铁观音茶叶蛋

铁观音的兰花香让茶叶蛋风味更上一层楼。煮蛋时加入铁观音茶叶和香料，茶香渗入蛋清，每一口都带着茶韵，简单却美味。

6. 绿茶凉拌豆腐

绿茶的清新与豆腐的细腻是绝配。将绿茶粉撒在嫩豆腐上，淋上酱油和香油，清爽开胃，是夏日里的消暑佳品。

7. 乌龙茶香鸡

乌龙茶的果香能为鸡肉增色不少。用乌龙茶汤腌制鸡块，再加入香菇等配料炖煮，茶香与鸡肉的鲜味交织，风味独特。

8. 菊花茶蒸南瓜

菊花茶的甘甜与南瓜的绵软相映成趣。将南瓜切块，撒上干菊花蒸制，南瓜吸收茶香后更显清甜，是一道养生又美味的菜肴。

茶叶入菜，不仅能为家常菜增添新意，还能带来健康益处。不同的茶叶搭配不同的食材，能碰撞出意想不到的美味。不妨尝试这些秘方，让茶香为你的餐桌增添一抹独特风味。