茶叶不仅可以冲泡饮用，还能为素食菜肴增添独特风味。今天就为大家分享5种将茶叶入菜的创意做法，让家常素食也能吃出高级感。

首先推荐龙井虾仁豆腐，选用嫩豆腐切块，搭配新鲜虾仁，最后撒上龙井茶粉。茶叶的清香能中和海鲜的腥味，入口即化的豆腐与弹牙虾仁形成绝妙口感层次。

第二道是铁观音炖南瓜，将老南瓜切块后，与铁观音茶叶、红枣一同文火慢炖。茶叶中的多酚物质能让南瓜更软糯清甜，茶香渗入每一丝南瓜纤维中。

第三款茉莉花茶蒸蛋特别适合早餐，在蛋液中加入茉莉花茶汤，蒸制时茶香随热气渗入蛋羹。茶多酚还能让蛋羹更加嫩滑，花香与蛋香交融令人回味。

不得不提的还有普洱红烧杏鲍菇，用普洱茶汤代替水来焖煮杏鲍菇，茶汤的醇厚能提升菌菇的鲜味，最后收汁时撒上茶末，每一口都带着陈年普洱的韵味。

最后是抹茶凉拌木耳的创新吃法，泡发的黑木耳焯水后，拌入抹茶粉、香醋和芝麻酱。抹茶的微苦恰好平衡了酱料的厚重，清爽开胃又富含膳食纤维。

这些创意做法既保留了茶叶的营养成分，又让素食菜肴风味独具。建议选用当季新鲜食材，茶叶用量不宜过多以免苦涩。不同茶类搭配不同食材，正是中华饮食文化中「和而不同」的智慧体现。