茶叶入菜，不仅能增添独特的风味，还能提升菜肴的营养价值。对于新手来说，掌握几道简单易学的茶叶菜肴，既能满足味蕾，又能体验茶文化的魅力。以下是6道适合新手入门的茶叶菜肴食谱，让你轻松上手，享受茶叶与美食的完美结合。

1. 龙井虾仁

龙井茶的清香与鲜嫩的虾仁相得益彰，是一道经典的江南名菜。将虾仁用料酒、盐腌制10分钟，龙井茶用80℃热水冲泡出茶汤备用。热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，倒入茶汤和茶叶，快速翻炒均匀即可。

2. 茶叶蛋

茶叶蛋是最受欢迎的街头小吃之一，做法简单又美味。将鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳，放入锅中加水、生抽、老抽、八角、桂皮和红茶包，小火慢炖1小时，关火浸泡过夜更入味。

3. 普洱红烧肉

普洱茶能化解红烧肉的油腻，让肉质更加酥烂。五花肉切块焯水，炒糖色后放入肉块翻炒，加入普洱茶叶、生抽、老抽、料酒和适量水，小火炖煮1小时即可。

4. 茉莉花炒蛋

茉莉花的清香让普通的炒蛋变得格外诱人。将茉莉花茶用热水泡开，滤出茶叶备用。鸡蛋打散，加入盐和泡开的茉莉花茶叶，热油下锅翻炒至凝固即可。

5. 铁观音炖鸡

铁观音的醇厚与鸡肉的鲜美完美融合。将鸡肉切块焯水，与泡开的铁观音茶叶、姜片、枸杞一起放入砂锅，加水炖煮1小时，最后加盐调味。

6. 抹茶糯米糍

抹茶的微苦与糯米的甜软形成绝妙搭配。将糯米粉、糖和抹茶粉混合，加水揉成面团，包入豆沙馅，蒸熟后滚上椰蓉即可。

这些茶叶菜肴不仅简单易学，而且能让你的餐桌增添一份茶香雅韵。从今天开始，尝试用茶叶为家常菜注入新的灵魂吧！