寿司作为日式料理的代表，其鲜美的口感与茶叶的清香相得益彰。选择合适的茶膳搭配，不仅能提鲜增味，还能让用餐体验更加丰富。以下是几款适合搭配寿司的茶饮推荐：

1. 绿茶（煎茶或玉露）

绿茶清新爽口，特别是日本煎茶或玉露，带有淡淡的甘甜和海苔香，与寿司的鲜味完美融合。煎茶的微苦能中和鱼肉的油腻，而玉露的浓郁口感则能提升寿司的层次感。

2. 玄米茶

玄米茶因其独特的烘烤香气和温和的口感，成为寿司的绝配。玄米的焦香与寿司米的甜味相呼应，同时茶的清淡能凸显鱼生的鲜美。

3. 白茶（白牡丹或寿眉）

白茶茶性温和，口感清雅，尤其是白牡丹或寿眉，带有花香和蜜香，能为寿司增添一丝清甜。白茶的抗氧化成分还能帮助消化，适合搭配油脂较多的寿司。

4. 乌龙茶（轻发酵型）

轻发酵的乌龙茶如文山包种或清香型铁观音，茶汤清澈，花香明显，不会掩盖寿司的原味，反而能提鲜解腻，尤其适合搭配炙烤类寿司。

小贴士：搭配寿司时，建议选择温度适中的茶汤（60-70℃），避免过烫或过冷影响口感。此外，清淡的茶更适合搭配刺身寿司，而浓郁焙火茶则可尝试与酱料较重的寿司搭配。