茶汤颜色是判断茶叶陈化程度的重要指标之一，尤其对普洱茶、黑茶等后发酵茶类而言。茶汤色泽的变化，往往能直观反映茶叶内在物质的转化状态。掌握这项技巧，不仅能辨别仓储年份，还能预判茶汤口感。

以普洱茶为例，新茶时期的生普茶汤通常呈黄绿色或浅金色，透亮度高，带有清新上扬的花蜜香。随着陈化，茶汤会逐渐转向橙黄、琥珀色，五年以上的干仓茶会出现类似蜂蜜水的稠润感，十年以上老茶则呈现红艳透亮的玛瑙色。若出现浑浊或暗褐色，可能是湿仓加速陈化导致品质受损。

观察茶汤需注意三点：首先用白瓷杯盛装，逆光观察边缘光圈，老茶会形成金色光晕；其次对比不同冲泡次数的汤色变化，优质陈茶耐泡且颜色过渡均匀；最后留意茶汤冷却后的色泽，正常陈化的茶叶冷却后仍保持清亮，做旧茶往往汤色发暗。

需特别提醒的是，不同茶类的陈化表现差异较大。例如福鼎白茶陈化后茶汤会从杏黄转为橙红，而安化黑茶的茶汤则趋向深红褐。建议茶友建立标准样对照体系，用同年份同产区的茶样横向比较，才能更准确判断。