在品茶的过程中，茶汤的色泽、香气和口感往往是评判茶叶品质的关键指标。然而，许多茶友可能忽略了另一个细微却重要的细节——茶汤中的茶毫。茶毫，即茶叶表面细小的白色绒毛，其多少与茶叶的嫩度密切相关，甚至能间接反映茶叶的品质和冲泡效果。

茶毫主要生长在茶树嫩芽和嫩叶的背面，随着叶片成熟逐渐脱落。因此，茶毫的多少可以直观地体现茶叶的采摘标准。例如，以嫩芽为主的白毫银针或碧螺春，茶汤中常漂浮着密集的茶毫，形似星河，这正是高嫩度茶叶的标志。而采用成熟叶片制作的寿眉或普洱熟茶，茶汤则更为清透，茶毫稀少。

不过，茶毫并非越多越好。虽然茶毫富含氨基酸和茶多酚，能提升茶汤的鲜爽度，但过量可能导致汤色浑浊或口感过于强烈。比如信阳毛尖的顶级茶虽茶毫明显，但需通过精湛工艺平衡其含量，避免"毫浑"现象。此外，不同茶类对茶毫的呈现也有差异：福鼎白茶以毫香为特色，而武夷岩茶则因烘焙工艺使茶毫焦化，形成独特风味。

值得注意的是，市场上有些商家会以茶汤浑浊冒充"茶毫多"来宣传低质茶。真正的茶毫在光线下呈现自然的银白色，且静置后会部分沉淀。建议茶友选购时结合干茶形态——嫩芽比例越高，茶毫通常越丰富。

最后分享一个小技巧：用85℃左右水温冲泡高毫茶，既能激发毫香，又不会因高温使茶毫过度脱落。当你下次看到杯中闪烁的茶毫时，不妨细品这份来自春天的细腻馈赠。