在中国茶文化的浩瀚海洋中，老白茶以其独特的松木香韵吸引了无数茶客。这种香气并非偶然，而是岁月与工艺共同雕琢的产物。今天，我们就来探寻茶汤中松木香的奥秘，并分享几招鉴别老白茶的实用技巧。

松木香的形成，首先离不开白茶的制作工艺。传统日光萎凋过程中，茶叶中的芳香物质在阳光与微风作用下缓慢转化，如同一位匠人耐心打磨作品。而后期存放时，茶叶与空气的微妙反应更为关键——干燥环境中的活性酶持续作用，使木质素逐渐分解，释放出类似松脂的芬芳。这种香气通常出现在存放5年以上的优质寿眉或贡眉中，宛如老松林间的清风拂面。

要辨别真正的老白茶，建议从三个维度入手：观其形，老白茶经过岁月沉淀，叶片会呈现自然的黄褐与墨绿交错；闻其香，真正的松木香应清雅持久，若有刺鼻霉味则可能是做旧茶；品其韵，茶汤入口应有米汤般的稠滑感，回甘中带着淡淡的药香。记住，十年以上的老白茶汤色会呈现琥珀光，但绝不会浑浊如酱油汤。

最后分享个小窍门：用紫砂壶冲泡时，先注沸水醒茶30秒。此时凑近壶口，若闻到类似雨后松林般的潮湿木香，且香气能持续到第八泡之后，多半是遇上好茶了。喝茶如读史，真正的老白茶会用层层绽放的香气，向你诉说光阴的故事。